Fazenda 7 Senhoras. Uma experiência cafeinada
No dia seguinte, aproveitamos a parte da manhã para acompanhar algumas atividades recreativas com os monitores e as crianças, como tirar o leite da vaquinha, dar ração aos pôneis, cabritos, coelhos, aves, pavões e faisões, e fazer a trilha ecológica. Diferentemente dos adultos, as crianças socializam rapidinho, o que ajuda a aproximar as famílias. Foi assim com Maria Paula e a pequena Lorena, que visitava o hotel-fazenda Campo dos Sonhos pela segunda vez, trazida por seus pais, que moram à beira de uma rodovia no Interior.
Após o almoço, fomos passear na Fazenda 7 Senhoras, que fica no Caminho Turístico do Serrote. O visual foi de encher os olhos, com campos repletos de pés de café verdinhos, sob o céu azul de Outono. Ali, fomos recebidos por dois jovens apaixonados por café e empreendedores nesse meio: Jonatas Mendonça e Danilo Favero, que nos serviram duas xícaras da bebida coada na hora.
Mendonça é quem trabalha na torrefação dos grãos (ele chega a fazer 20 por semana), enquanto Favero domina as técnicas da extração de cada tipo de torra. Ele nos acompanhou na visita guiada (a R$ 30,00, agendamento pelo site da fazenda) pelo cafezal, mostrando em detalhes como detectar as sementes que estão boas para a colheita e todo o processo de seleção e preparo dos grãos para a torrefação e destinação aos mercados interno e externo.
No retorno à administração da fazenda, fomos agraciados por uma generosa degustação de cafés com diversos tipos de grãos, torrefação e formas de servir. Saímos de lá cafeinados direto para o hotel, onde, após o jantar, fomos surpreendidos com uma Festa Junina com direito a fogueira, casamento caipira, comidinhas típicas, jogos e prendas.
A dança ao redor da fogueira marcou o reencontro de Maria Paula e Lorena. Elas dançaram, brincaram e correram até cansar. Na visita à casa do caboclo, conhecemos Dona Palmira, uma simpática senhora com mais de 80 anos, mãe de um dos funcionários da fazenda. Ela mora numa casinha típica de roça e ajuda com a horta e os doces preparados na propriedade. Maria Paula chamou-a de vovó várias vezes e o elo entre as duas se estabeleceu de imediato, a ponto de andarem de mãos dadas e trocarem abraços.